pesche a polpa gialla
cultivar matur. (gg)* consistenza (1-5) aspetto (1-5) sapore (1-5) RSR (%) acidità (meq/l)
Early Maycrest -37 4,0 3,00 3,00 10,82 100,00
Rich May -36 3,6 4,00 3,00 9,60 95,00
Françoise -35 3,8 2,00 3,00 9,50 156,00
Maycrest -31 3,5 3,00 3,00 9,65 100,00
Springcrest -26 3,0 3,00 3,00 9,49 70,00
Spring Lady -24 3,9 3,00 3,00 9,26 92,30
Springbelle -21 3,5 4,00 3,00 9,03 107,00
Royal Gem -15 3,9 4,00 3,00 10,25 85,40
Royal Glory -7 3,8 4,00 3,00 11,62 41,80
Flavorcrest -4 3,5 3,00 4,00 10,73 54,00
K 16 --- --- --- --- --- ---
Redhaven 0 2,5 3,00 4,00 12,92 82,20
Red Top 7 3,7 4,00 4,00 11,95 81,00
Elegant Lady 20 4,0 4,00 4,00 13,16 79,00
O’ Henry 45 3,5 5,00 5,00 14,40 89,00
Fairtime 68 3,8 3,00 4,00 13,80 ---
nettarine a polpa gialla
Adriana --- --- --- --- --- ---
Rita Star -18 3,4 4,00 3,00 10,60 150,00
Super Crimson -10 3,4 3,00 3,00 13,10 80,00
Big Top -4 4,2 4,00 4,00 13,10 65,00
nettarine a polpa bianca
Caldesi 2000 -8 3,6 3,00 3,00 11,30 88,00
Caldesi 2010 22 2,8 4,00 3,00 14,20 110,00
Caldesi 2020 61 3,5 3,00 3,00 14,10 105,00
percoche
Babygold 6 13 4,0 4,00 3,00 13,90 71,00
albicocche
Babygold 9 --- --- --- --- --- ---
Ninfa -26 1/2 1/3 2/3 9-14 16,00
Antonio Errani -13 3/4 4,00 4/5 15,00 18/20

Dati riferiti al sud Italia ed espressi come valori medi per grandi aree nel periodo 1998-2004.


*L’epoca di maturazione delle cultivar di pesco è riferita a “Redhaven” che al Sud e nelle Isole si raccoglie dall’1 al 5 luglio;
per le albicocche l’epoca di maturazione è intesa come numero di giorni dalla maturazione della cv S. Castrese, 20 giugno al Sud.

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